Siguiendo las huellas de la mejor tradición heladera italiana, Geldue produce semiacabados para heladería artesanal e industrial, con una gama de productos que incluye:

Bases a la leche

disponibles en los tipos para elaboración caliente y fría, en versiones balanceadas y premixturadas, estos preparados permiten obtener bases cremosas y excelentes de un punto de vista organoléptico, de rendimiento y de facilidad de empleo con espátulas. Estas bases se pueden aromatizar fácilmente con cualquier pasta y se prestan tanto para las preparaciones tradicionales como para las más creativas.

Para elaboración caliente

Gelduesuper: la más rica y completa de las bases Geldue, necesita solamente que se le añade leche, nata fresca y azúcar, sin otros suplementos y integraciones.

Geldueti 50: : dosificando 50 gramos por litro de leche, esta base puede ser utilizada para todas las preparaciones de heladería.

Gelduesse 100: con 100 gramos por litro de leche, se obtiene una mezcla de base particularmente rica y cremosa.

Para elaboración fría

Doppiapanna: una base cremosa que asegura óptimos resultados también sin pasteurización.

Neutros

con elaboración caliente para cremas o fría para los sabores de fruta, estos productos en polvo están compuestos principalmente de estabilizantes y emulsionantes de alto rendimento (por esta razón necesitan que se les integre con otros ingredientes). La estructura compacta y homogénea de los neutros Geldue favorece la máxima incorporación de aire y, come consecuencia, un aumento en su volumen.

Productos completos

en polvo, se utilizan sin pasteurización y sólo necesitan ser diluidos en agua (o leche para el sabor yogur). Una solución muy práctica y rápida para obtener sorbetes de fruta sabrosos e irresistibles.

Productos para helado suave

en versión completa (para diluición en agua o leche) o concentrada (con añadidura de leche y azúcar), para un helado expreso suave, delicado y cremoso.

Productos para granitas

estos polvos se diluyen rápidamente en agua para obtener mezclas listas para la máquina de granita, en sabores gustosos y colorados.

Pastas aromatizantes

: un amplio surtido que incluye sabores clásicos y al mismo tiempo nuevos y creativos, todos producidos con materias primas de altísima calidad y elaboradas según procesos que valorizan sus características organolépticas.

Aromas

en varias concentraciones y sabores, son ideales para producciones industriales.

Decoraciones

muchas ideas alegres para deleitar los ojos y el paladar con variegaciones, toppings, kit de decoración Decorgel (mini-cookies de cacao, granillos al sabor de café, pequeños guisantes colorados de chocolate, estrellitas tricolores de azúcar), jarabes Decorsoft (para máquinas tipo Rainbow) y granillos de frutos secos (cacahuetes, almendras, avellanas, incluso aromatizados a naranja).