Prodotti
Nel solco della migliore tradizione gelatiera italiana, la Geldue produce semilavorati per gelateria artigianale ed industriale, annoverando una vasta gamma di prodotti che include:
Polveri
disponibili nelle tipologie per lavorazione a caldo e a freddo, in versioni bilanciate e premiscelate, consentono di ottenere basi eccellenti per gusto, resa e praticità di impiego. Caratteristicamente cremose e facili da spatolare, rappresentano il punto di partenza ideale per essere aromatizzate secondo la tradizione più classica o seguendo l’estro creativo del momento.
a caldo per le creme o a freddo per i gusti frutta, questi prodotti in polvere sono essenzialmente costituiti da stabilizzanti ed emulsionanti ad alta resa da integrare con altri ingredienti. La struttura densa ed omogenea agevola al massimo l’incorporazione d’aria.
Prodotti completi
in polvere, già pronti da diluire semplicemente in acqua (o latte, per il gusto yogurt), non necessitano di pastorizzazione e rappresentano una soluzione estremamente pratica e veloce per ottenere deliziosi sorbetti di frutta. Con pochi gesti veloci, la vetrina si arricchisce di sapori e di colori ai quali piccoli e grandi non sapranno resistere.
in versione completa (da diluire in acqua o latte) o concentrata (con aggiunta di latte e zucchero), per un gelato espresso morbido, delicato e cremoso.
Prodotti per granite
dalla semplice dissoluzione delle polveri in acqua si ottengono velocemente miscele pronte per il granitore, in diversi gusti invitanti e colorati.
Paste aromatizzanti
declinate in una fantasiosa varietà che spazia dai gusti più classici fino a quelli più originali di recente introduzione, le paste Geldue sono interamente prodotte con materie prime di altissima qualità e lavorate secondo processi che ne valorizzano le caratteristiche organolettiche.
Aromi
formulabili in varie concentrazioni e in una vasta gamma di gusti, sono l’ideale per produzioni industriali su larga scala.
Decorazioni
simpatiche idee per rendere il gelato ancora più invitante e deliziare la vista, ancora prima del palato, con variegature, topping, kit di decorazione Decorgel (mini-cookies al cioccolato, puntini di caffé, pisellini di cioccolato colorati, stelline di zucchero a tre colori) , sciroppi Decorsoft (per macchine da gelato espresso tipo Rainbow) e granelle per tutti i gusti (arachidi, mandorle, nocciole, anche aromatizzate all’arancio).
